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【正規代理店商品】

シャンベルタンでは、より冷涼なパートから偉大なワインが生み出される。クラシックで寛大であり、さらさらとした軽い飲み心地ではないが、味わいに固さはない。長期保存のチャンピオンで、これを上回るものは無い。

ドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものです。
その中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています。

VINOUS:93ポイント
Drinking window: 2023 - 2035 Stephen Tanzer. Tasting date: January 2018
(this is the B19 that I tasted last year from barrel--now marked 19BIO on the cork; made from organic grapes): Saturated red-ruby. Liqueur-like dark fruits and violet on the nose, along with some exotic chocolatey oak; smells like very low sulfur. High-toned, wonderfully creamy and plush on the palate, with a seamless, generous mouthfeel to the flavors of black raspberry, spices and caramel. There's something very natural and relaxed about this wine, as well an almost roasted quality to the fruit. More expansive than the Charmes-Chambertin but it's hard to believe that this wine won't reach its peak earlier. Finishes with sophisticated tannins and superb building length.

2015年 『真に偉大なるヴィンテージ!』

2010~2014の5年間の「良い」、又は「非常に良い」年が続きましたが、私たちは遂に傑出した年に直面していることに気づきました!2009年よりバランスが良く、2005年より香り高く親しみやすい、そして2003年よりも熟しています。
2015年は、そのバランスの良さ(非常に素晴らしい酸)、我々の収穫においては葡萄の高い熟度、同質性から、ほとんど完璧と言えるヴィンテージです。現在のブルゴーニュワインの世界的な成功を考慮すると、このヴィンテージは将来的にヴィンテージチャートへ深く刻まれるものとなるでしょう。グレート・ヴィンテージの時はいつもそうしているのですが、2つの事を覚えていてください。

1.丘陵部のふもと(ブルゴーニュ・ジェネリック、マイナー・アペラシオン...)のワインが狙い目です! リーズナブルで、十分に楽しめるワイン !マルサネやフィサンは非常に素晴らしい!確かにジュヴレやシャンボールとは違いますが、良質なワインです。

2.コート・ド・ボーヌも傑出した品質です。ブラインドテイスティングでは、しばしば力強い「ニュイ」のワインと見合けがつきません。現在の葡萄の調達におけるトレンドは、栽培家の能力を評価する方向にありますが、それは価格の上昇を招き、収穫前の入札が発生しています。名のあるキュヴェの価格は、爆発的に高くなっています。それに伴い、著名な栽培家の価格も上がっていますが、我々とは関係がありません。我々の価格はリーズナブルなままであり、それは2012年(中国の市場参入)以来の私たちのポリシーです。

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「『eo光登録証』の見直しについて」を追加しました

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